Vyann moul kwit nan frizè kalite siperyè

Moul yo bon gou, nourisan, epi yo rich nan divès eleman nitritif ak sibstans fizyolojikman aktif, epi yo gen yon gwo valè devlopman ak itilizasyon.
(1) Kontni pwoteyin nan matyè mou moul yo rive jiska 59.1%, epi konpozisyon asid amine yo konplè. Kontni asid amine esansyèl yo reprezante 33.2% nan kontni total asid amine yo, ki pi wo pase sa ki nan ze, poul, kanna, pwason, kribich ak vyann.
(2) Kantite asid gra satire nan moul yo pi ba pase sa ki nan kochon, bèf, mouton ak lèt, men kontni asid gra poliensature (PUFA) yo wo, pami yo asid eikosapentaenoik (EPA) ak asid dokosaeksaenoik (DHA) yo se pi wo yo. Kantite total EPA+DHA a varye selon sezon yo.
(3) Moul yo rich nan plizyè mineral, sitou eleman tras tankou fè, zenk ak selenyòm.
(4) Moul yo gen anpil vitamin, tankou vitamin idrosolubl ak vitamin liposolubl.

Pa gen sab, netwaye sab nan gwo ak ti pisin, pwòp sab anvan pwodiksyon;
Pa gen kokiy kase, chwazi ak anpil atansyon alamen. Pa gen okenn aditif;
Rich nan nitrisyon, trè eleman nitritif, ki pa gen anpil grès ak ki pa gen anpil chalè, san okenn préservatif.