Tobikose mo Japonè a pou vole kabrit pwason, ki se kroustiyan ak sale ak yon allusion nan lafimen. Li se yon engredyan popilè nan cuisine Japonè kòm yon gani nan woulo susi.
Ki sa ki se Tobiko (vole Roe pwason)?
Ou te pwobableman remake ke gen kèk bagay klere ki gen koulè pal chita sou tèt kèk sashimi Japonè oswa woulo susi nan restoran oswa makèt. Pifò nan tan an, sa yo, se ze Tobiko oswa vole kabrit pwason.
TobikoZe yo piti, pèl-tankou tach ki varye ant 0.5 a 0.8 mm an dyamèt. Natirèl Tobiko gen yon koulè wouj-zoranj, men li ka fasilman pran sou koulè a nan yon lòt engredyan yo vin vèt, nwa oswa lòt koulè.
Tobikose pi gwo pase Masago oswa Capelin Roe, ak pi piti pase Ikura, ki se Salmon Roe. Li souvan itilize nan sashimi, maki oswa lòt asyèt pwason Japonè yo.
Ki sa Tobiko gou tankou?
Li te gen yon modere fume ak sale gou ak yon ti kras pi dous pase lòt kalite ROE. Avèk yon teksti kroustiyan men mou, li konplete diri ak pwason trè byen. Li nan byen satisfè nan mòde nan Tobiko garni susi woulo.
Valè nitrisyon Tobiko a
Tobikose yon bon sous pwoteyin, omega-3 asid gra, ak Selenyòm, yon mineral ki responsab pou pwodiksyon antioksidan yo. Sepandan, akòz nivo segondè li yo nan kolestewòl, li ta dwe pran nan modération.
Kalite Tobiko ak diferan koulè
Lè enfuze ak lòt engredyan,tobikoka pran sou koulè li yo ak gou:
Nwa Tobiko: Avèk lank kalma
Tobiko wouj: ak rasin bètrav
Green Tobiko: Avèk Wasaki
Tobiko jòn: Avèk Yuzu, ki se yon sitwon Citrus Japonè.
Ki jan yo magazen Tobiko?
Tobikoka estoke nan frizè a pou jiska 3 mwa. Lè ou bezwen sèvi ak li, jis itilize yon kiyè yo pran kantite lajan an ou bezwen nan yon bòl, kite l efondreman epi mete rès la tounen nan frizè a.
Ki diferans ki genyen ant Tobiko ak Masago?
Tou detobikoAk Masago yo se pwason kabrit ki komen nan woulo susi. Tobiko ap vole Roe pwason pandan y ap Masago se ze nan Capelin. Tobiko se pi gwo, pi klere ak plis gou, kòm yon rezilta, li nan pi chè pase Masago.
Ki jan fètobikosusi?
1.Plè pliye fèy la nori nan mwatye fann li epi mete mwatye nan nori a sou tèt kabann lan banbou.
Gaye diri susi kwit respire sou nori ak voye grenn wowoli sou tèt diri.
2. Lè sa a, baskile tout bagay pou diri ap fè fas a desann. Mete fouraj pi renmen ou sou tèt nori la.
Kòmanse woule lè l sèvi avèk kabann banbou ou ak byen fèm kenbe woulo liv la nan plas li. Aplike kèk presyon pou sere li.
3.Remove kabann lan banbou, epi ajoute Tobiko sou tèt woulo liv susi ou. Mete yon moso nan vlope plastik sou tèt, epi kouvri ak kabann lan susi. Peze dousman pou peze latobikoalantou woulo liv la.
4. Lè sa a, retire kabann lan epi kenbe vlope an plastik, Lè sa a, tranch woulo liv la nan moso mòde-gwosè. Retire vlope nan plastik epi jwi!
Post tan: Jan-08-2025