Nan mond lan nan cuisine Japonè, edamame ete a, ak gou fre ak dous li, vin tounen antre prensipal izakaya a ak touche final diri sushi a. Sepandan, peryòd apresyasyon edamame sezon an se sèlman kèk mwa. Kijan kado natirèl sa a ka kraze limitasyon tan ak espas? Inovasyon teknoloji konjelasyon an bay yon repons pafè - edamame ki te konjele rapidman an pa sèlman sele gou fre mitan ete a nèt, men tou li chanje lojik aplikasyon engredyan yo nan cuisine Japonè a ak yon kalite estanda ak konvenyans.
1. Lae "Wòl sipò inivèsèl" izakaya a: Anba limyè jòn cho izakaya a, edamame sale a se toujou aperitif ki pi klike sou li. Apre yo fin blanchi l nan dlo sale, laedamame glaseLi gen yon kokiy mens ki fasil pou kale, epi pwa yo gra tankou emwòd. Lè yo konbine avèk poud sansho ki fèk moulu oswa sèl kelp, li aktive boujon gou yo imedyatman, epi gou epis vèt la ak gou sale a pete ant dan yo, epi pwa yo sèk gen bon rebondisman an. Normalizasyon edamame konjele a vle di ke erè chak plak edamame pa depase 3 gram. Kontwòlabilite sa a enpòtan anpil pou izakaya chèn yo. Se pa sèlman kle gou a pou louvri bankè lannwit lan, men tou kòd dijital la pou pwoteje gou tradisyonèl la nan vag endistriyalizasyon restorasyon an.
2. Aentèpretasyon modèn nan dekonstriksyon tradisyon an: Nan men chèf susi yo,edamame glasevin tounen yon zam sekrè pou kraze restriksyon sezon yo. Nan restoran Japonè yo, yo melanje edamame deglase ak diri vinèg, kong, ak oursin. Frechè edamame a netralize grès la, epi koulè vèt emwòd li a tankou yon dekorasyon jad sou diri blan. Konpetans kle a se kenbe "kroustiyan kri" edamame a. Touswit apre deglase, yo benyen l nan dlo glas pandan 10 segonn pou bloke elastisite fib selil yo. Nan kizin lakay, yo melanje ti kal pen edamame deglase, fil somon, ak poud prin nan boul diri pou yo vin yon plat nitrisyonèlman ekilibre nan 5 minit.
3. FEksperyans gou ki kraze limit engredyan yo: Nan nouvo stil manje Japonè a, aplikasyon anedamame glasekraze limit engredyan yo. Chef kreyatif yo kraze edamame konjele fè yon pat epi melanje l ak poud agar pou fè "jele edamame", ki asosye ak sashimi ton. Bon sant edamame ak lwil fòme yon kolizyon bèl bagay. Hokkaido"Soup frèt edamame" a se yon pwodui pou soulaje chalè ete a: yo melanje edamame konjele ak yogout ak konkonm pou fè yon smoothie, epi sifas la gen edamame kroustiyan ak ze somon, epi dousè pwa yo revele nan frechè a.
Lè premye nèj la tonbe nan Hokkaido, ou ka toujou goute edamame fre tankou nan mitan ete nan izakaya a; lè edamame vèt emwòd la parèt sou fèt susi a nan sezon flè seriz la, moun yo pa santi yo alèz ankò ak engredyan ki pa nan sezon an. Popilarite edamame konjele a se pa sèlman yon viktwa pou endistri alimantè a, men tou yon entèpretasyon kontanporen lespri manje Japonè a - tout pandan y ap respekte ritm lanati a, lè l sèvi avèk tanperati teknoloji a pou pwoteje gou otantik engredyan yo. Soti nan ti aperitif nan izakaya rive nan cuisine kreyatif nan restoran Michelin, edamame konjele te toujou entegre avèk modesti nan divès sistèm gou, li vin tounen yon pon gou ki konekte tradisyon ak inovasyon. Petèt sa a se sajès cuisine Japonè a: pèmèt bote chak sezon koule avèk gras sou tan.
Kontakte
Konpayi Beijing Shipuller, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Entènèt:https://www.yumartfood.com/
Lè pòs la: 12 jen 2025