Sèkdyondyon shiitakese yon engredyan komen. Yo bon gou epi nourisan. Yo trè bon gou kit yo itilize nan bouyon oswa fri apre tranpe. Yo pa sèlman ajoute yon gou inik nan asyèt yo, men tou amelyore gou a ak valè nitrisyonèl la. Men, èske ou konnen kijan pou chwazi manje sechedyondyon shiitakeAnn wè si ou abitye chwazi sa ki bon yo.
Premye: chapo.
Bouchon an fèt ak bon kalite epi sèkdyondyon shiitakepral pi epè, epi bor ki gaye yo ap pliye yon ti kras anndan. Men, si bouchon sèk ladyondyon shiitakenou wè a pi mens, epi bor yo konplètman louvri epi yo pa woule, sa vle di ke bagay ki sèk ladyondyon shiitakeChanpiyon yo fin grandi nèt lè yo fre, epi yo twò mi. Chanpiyon sa yo pa rive nan pi bon peryòd pou yo manje yo, kidonk li pa rekòmande pou achte yo.
Anplis gade bouchon andyondyon shiitake,Nou bezwen gade tij ki anba chapo a tou. Si nou fè atansyon, nou ka wè kèk tij sèk.dyondyon shiitakeyo gen tij ki pi mens, men gen kèk ki pi epè. Pou de kalite tij sa yo, nou ta dwe chwazi sa yo ki gen tij epè. Plis tij sèch la epèdyondyon shiitake, pi byen li grandi epi plis eleman nitritif li absòbe. Epi seche adyondyon shiitakeki gen tij pi mens yo pa nan tèlman bon kalite.
Dezyèmman: Gade koulè a.
Obsève koulè dyondyon yo. Nou ka wè anndan chapo dyondyon seche a ke gen plizyè koulè, gen kèk ki blan, gen kèk ki jòn, e menm mawon. Pou koulè dyondyon seche sa yodyondyon shiitake, nou ta dwe bay priyorite a sa yo ki blan yo. Jan nou tout konnen, dyondyon fre yo tout blan lè nou vire anndan bouchon an. Lè dyondyon fre yo rete pou yon bon bout tan, koulè anndan an ap chanje soti nan blan pou vin jòn, epi apre sa pou vin mawon. Menm bagay la tou pou dyondyon seche yo. Si anndan dyondyon seche yodyondyon shiitakevin jòn oswa mawon, li ka fèt ak dyondyon fre ki te rete pou yon bon bout tan, oubyen si dyondyon seche yo te rete pou yon bon bout tan, menm sitiyasyon an ap rive. Se poutèt sa, lè n ap chwazi dyondyon seche, nou ta dwe bay priyorite a sa ki blan yo epi answit sa ki jòn klè yo.
Nou vire gade yon bò chapo a. Si koulè chapo a se jòn-blan oswa mawon fonse, epi gen yon ti jivraj blan, sa vle di dyondyon seche sa yo fèt ak dyondyon fre. Okontrè, si koulè chapo dyondyon an se koulè mov-wouj oswa jòn fonse, sa vle di dyondyon seche a te estoke pandan lontan epi li vin gate epi li mwazi.
Twazyèmman: Pran sant.
Sèkdyondyon shiitakegen yon bon sant fò. Si yo sèchdyondyon shiitakepa gen okenn bon sant, oswa menm gen yon sant etranj oswa mwazi, sa vle di ke kalite a seche adyondyon shiitakese relativman pòv. Petèt li te estoke pou yon bon bout tan epi li te kòmanse deteryore, epi gou li ka anmè.
Katriyèm: sechrès.
Lè w ap chwazi bagay sèkdyondyon shiitake, anpil zanmi panse ke pi sèk la pi bon. Men an reyalite, si ladyondyon shiitaketwò sèk epi yo kase lè ou pense yo, sa vle di dlo ak eleman nitritif yo pèdi, epi bagay sèk sa yodyondyon shiitakepa gen bon gou. Nou ta dwe chwazi bagay sèkdyondyon shiitakeki pa ni mou ni di, ki ka rebondi lè yo pense yo, epi ki relativman sèk. Sa yo sèkdyondyon shiitakese dyondyon ki gen bon kalite epi ki bon pou konsève tou.
Lè piblikasyon an: 12 Jiyè 2024