Sechedyondyon chiitakese yon engredyan komen. Yo bon gou ak nourisan. Yo trè bon gou si yo itilize nan bouyon oswa fri apre tranpe. Yo pa sèlman ajoute yon gou inik nan asyèt, men tou, amelyore gou a ak valè nitrisyonèl. Men, èske w konnen ki jan yo chwazi sèkdyondyon chiitake? Ann wè si anjeneral ou chwazi bon yo.
Premye: bouchon.
Bouchon an nan-wo kalite sèkdyondyon chiitakepral pi epè, ak bor yo gaye pral pli yon ti kras anndan an. Men, si bouchon an nan chechedyondyon chiitakenou wè se pi mens, ak bor yo konplètman louvri epi yo pa woule, sa vle di ke sèk la.dyondyon chiitakeyo te konplètman grandi lè yo fre, ak dyondyon yo twò matirite. Dyondyon sa yo te rate pi bon peryòd manjab, kidonk li pa rekòmande yo achte yo.
Anplis de sa nan gade nan bouchon an nandyondyon chiitake,nou bezwen gade tou tij yo anba bouchon an. Si nou peye atansyon, nou ka jwenn ke kèk chechedyondyon chiitakegen tij ki pi mens, men gen kèk ki pi epè. Pou de kalite tij sa yo, nou ta dwe chwazi sa yo ki gen tij epè. Pi epè tij la nan sèk ladyondyon chiitake, pi byen li grandi ak plis eleman nitritif li absòbe. Ak sèk ladyondyon chiitakeak tij mens yo pa nan bon jan kalite sa yo.
Dezyèm: Gade koulè a.
Obsève koulè dyondyon yo. Nou ka wè nan andedan bouchon djondjon sèk la ke gen plizyè koulè, gen kèk ki blan, kèk ki jòn, e menm mawon. Pou koulè sa yo nan sèkdyondyon shiiitake, nou ta dwe bay blan priyorite. Kòm nou tout konnen, dyondyon fre yo tout blan lè nou vire anndan bouchon an. Lè dyondyon fre yo rete pou yon tan long, koulè anndan an pral chanje soti nan blan nan jòn, ak Lè sa a, nan mawon. Menm bagay la tou se vre pou dyondyon sèk. Si anndan an sechedyondyon chiitakevire jòn oswa mawon, li ka fè soti nan dyondyon fre ki te kite pou yon tan long, oswa si dyondyon yo sèk yo te kite pou yon tan long, menm sitiyasyon an pral rive. Se poutèt sa, lè w ap chwazi dyondyon sèk, nou ta dwe bay priyorite yo blan ak Lè sa a, limyè jòn.
Nou vire sou yon bò nan bouchon an. Si koulè a nan bouchon an se jòn-blan oswa mawon fonse, epi gen yon ti kras jèl blan, sa vle di ke dyondyon sa yo sèk yo te fè soti nan dyondyon fre. Okontrè, si koulè bouchon djondjon an se koulè wouj violèt-wouj oswa jòn fonse, sa vle di ke djondjon sèk la te estoke pou yon tan long epi li te vin gate ak mwazi.
Twazyèm: pran sant.
Sechedyondyon chiitakegen yon bon sant. Si sèk ladyondyon chiitakepa gen okenn bon sant, oswa menm gen yon sant etranj oswa mwazi, sa vle di ke bon jan kalite a nan sèk ladyondyon chiitakese relativman pòv. Petèt li te estoke pou yon tan long e li te kòmanse deteryore, ak gou li yo ka anmè.
Katriyèm: sechrès.
Lè w ap chwazi sèkdyondyon chiitake, anpil zanmi panse ke pi sèk la pi bon an. Men, an reyalite, si ladyondyon chiitakeyo twò sèk ak kraze lè zongle, sa vle di ke dlo a ak eleman nitritif yo pèdi, ak sa yo sechedyondyon chiitakepa bon gou. Nou ta dwe chwazi sèkdyondyon chiitakeki pa ni mou ni difisil, ki ka detant lè kwense, epi yo relativman sèk. Sa yo sechedyondyon chiitakeyo bon jan kalite ak bon dyondyon, epi yo tou fezab nan prezèvasyon.
Lè poste: 12-Jul-2024