Sòs soyase yon engredyan prensipal nan anpil kwizin Azyatik, li konnen pou gou umami rich li yo ak adaptabilite kilinè li. Sepandan, se pa tout sòs soya ki kreye egal, epi konprann sistèm klasifikasyon an ka ede ou chwazi kalite ki pi byen adapte ak bezwen ou yo.
Lè w ap fè distenksyon ant klas yosòs soya, gen plizyè faktè kle pou konsidere. Youn nan aspè ki pi enpòtan yo se kontni azòt asid amine yo. Azòt asid amine refere a kontni azòt sou fòm asid amine nansòs soyaPlis endèks azòt asid amine a wo, se plis gou umami a bon.sòs soyaSa a se paske asid amine yo bay sòs soya gou bon gou ak pike li konnen pou li a. Lè w ap gade lis engredyan sòs soya a, asire w ou peye atansyon sou kontni azòt asid amine yo, ki se yon bon endikatè kalite a.sòs soya.
Anplis de tcheke kontni azòt asid amine yo, soukesòs soyaboutèy la ka bay enfòmasyon enpòtan sou kalite li. Segondè kalitesòs soyapwodui yon kim fin, inifòm ki pa fasil pou kraze lè w souke l. Kim sa a se rezilta kontni nitwojèn asid amine ki nansòs soyaSelon "Nòm Ijyèn pou Sòs Soya" GB2717-2018 la, kontni minimòm nitwojèn asid amine nansòs soyapa dwe mwens pase 0.4 g/100 ml. Espesyal.sòs soyaka rive nan 0.8g/100ml, epi kèksòs soyaka menm rive nan 1.2g/100ml. Se poutèt sa, aparans kim nan ak estabilite li ka itilize kòm yon endikatèsòs soyaklas.
Lè w ap chwazisòs soya, li enpòtan pou konsidere faktè sa yo pou asire w ke w ap jwenn pi bon kalite pwodwi a. Sòs soya kalite siperyè ak yon gwo kontni nitwojèn asid amine pa sèlman amelyore gou asyèt yo, men tou li bay yon eksperyans pou kwit manje ki pi satisfezan.
Anplis sistèm evalyasyon an, konprann diferan kalitesòs soyaka ede w fè yon chwa enfòme. Gen anpil kalite sòs soya, ki gen ladan sòs lejèsòs soya, fènwasòs soya, aksòs soya, chak ak pwòp pwofil gou inik li yo ak itilizasyon li nan kwit manje. Sòs soya lejè a gen yon gou pi sale ak yon koulè pi lejè, sa ki fè li ideyal pou sezonman ak marinad. Nwasòs soya, okontrè, li gen yon gou ki pi fò epi li souvan itilize pou ajoute koulè ak pwofondè nan asyèt yo. Mak "Yumart" ak mak "Hi 你好" bay kliyan yo sòs soya pi bon kalite ki pwodui an Lachin.
Lè li rive pou itilizesòs soyaNan kwit manje, li se yon engredyan versatile ki ka itilize nan yon varyete plat, soti nan fri ak marinad rive nan sòs ak sòs salad. Gou umami rich li amelyore gou vyann, legim ak fwidmè, sa ki fè li yon adisyon enpòtan nan nenpòt kwizin.
An rezime, konprann sistèm klasifikasyon an ak endikatè kle kalite yo (tankou kontni nitwojèn asid amine) ka ede w chwazi pi bon an.sòs soyapou bezwen ou yo nan domèn kwit manje. Lè w peye atansyon sou faktè sa yo epi w konsidere diferan kalite sòs soya ki disponib yo, ou ka amelyore gou asyèt ou yo epi jwi gou otantik sòs soya kalite siperyè nan manje w ap kwit manje a.
Kontakte
Konpayi Beijing Shipuller, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Entènèt:https://www.yumartfood.com/
Dat piblikasyon: 2 Out 2024