BagètBagèt yo te yon pati entegral nan kilti Azyatik la pandan plizyè milye ane epi yo se yon asyèt prensipal nan anpil peyi nan Azi de Lès, tankou Lachin, Japon, Kore di Sid ak Vyetnam. Istwa ak itilizasyon bagèt yo byen anrasinen nan tradisyon epi yo te evolye sou tan pou yo vin yon aspè enpòtan nan etikèt manje ak pratik kilinè nan rejyon sa yo.
Istwa bagèt yo ka remonte nan ansyen Lachin. Okòmansman, yo te konn itilize bagèt pou fè manje, pa pou manje. Premye prèv ki montre yo te itilize bagèt yo date depi Dinasti Shang nan anviwon 1200 anvan Jezikri, lè yo te fèt an bwonz epi yo te konn itilize yo pou fè manje ak kenbe manje. Avèk letan, itilizasyon bagèt yo te gaye nan lòt pati nan Azi de Lès, epi konsepsyon ak materyèl bagèt yo te chanje tou, tankou yon varyete estil ak materyèl tankou bwa, banbou, plastik ak metal.
Konpayi nou an angaje nan eritaj ak devlopman kilti bagèt, pou bay yon varyete konplè materyèl ak pwodwi bagèt. Bagèt nou yo pa sèlman kouvri bagèt tradisyonèl banbou, bagèt an bwa, men tou bagèt plastik ki respekte anviwònman an, bagèt alyaj ki reziste tanperati ki wo ak lòt opsyon. Chak materyèl chwazi ak anpil atansyon epi kontwole ak anpil atansyon pou asire sekirite li, rezistans li ak konfòmite li avèk estanda nasyonal yo. Pwodwi bagèt nou yo renmen pa zanmi atravè lemond, sa ki fè pwodwi nou yo vann anpil. Pou nou satisfè abitid dyetetik ak estanda ijyèn diferan peyi ak rejyon yo, nou te espesyalman konsepsyone ak ajiste pwodwi nou yo pou diferan peyi. Kit se gwosè, fòm oswa tretman sifas, nou fè efò pou satisfè abitid itilizasyon ak bezwen estetik konsomatè lokal yo. Nou toujou kwè ke eritaj ak pwomosyon kilti bagèt se pa sèlman yon respè pou kilti manje Chinwa a, men tou yon kontribisyon nan divèsite kilti manje mondyal la.
Nan kilti Azyatik yo,bagètyo senbolik anplis yo itilize pou ranmase manje. Nan peyi Lachin, pa egzanp, bagèt yo souvan asosye avèk valè konfisyanis modération ak respè pou manje, ansanm ak medikaman tradisyonèl Chinwa, ki mete aksan sou enpòtans pou kenbe balans ak amoni nan tout aspè nan lavi a, tankou abitid alimantè.
Yo itilize bagèt nan diferan fason nan diferan peyi nan Azi, epi chak rejyon gen pwòp koutim ak etikèt inik li lè w ap itilize bagèt. Nan Lachin, pa egzanp, li konsidere kòm yon bagay ki pa poli pou tape kwen yon bòl ak bagèt paske sa fè w sonje yon antèman. Nan Japon, pou ankouraje ijyèn ak politès, li òdinè pou itilize yon pè bagèt apa lè w ap manje epi w ap pran manje nan istansil komen yo.
Bagèt yo pa sèlman yon zouti pratik pou manje, men yo jwe yon wòl enpòtan tou nan tradisyon kilinè nan cuisine de Lès Azyatik la. Itilizasyon bagèt yo pèmèt yon pwosesis manje ki pi rafine ak pi presi, ki patikilyèman enpòtan pou asyèt tankou sushi, sashimi ak dim sum. Bout mens bagèt yo pèmèt moun k ap manje yo fasilman ranmase ti manje delika, sa ki fè yo ideyal pou jwi yon varyete cuisine Azyatik.
An brèf, istwa ak itilizasyon bagèt yo gen yon relasyon sere avèk tradisyon kiltirèl ak gastronomik Azi de Lès yo. Depi orijin yo nan Lachin rive nan itilizasyon yo toupatou nan Azi, bagèt yo vin tounen yon senbòl ikonik nan cuisine Azyatik ak etikèt nan restoran. Ofiramezi mond lan vin pi konekte, enpòtans bagèt yo kontinye depase limit kiltirèl yo, sa ki fè yo yon pati ki gen anpil valè ak dirab nan eritaj gastronomik mondyal la.
Lè piblikasyon an: 4 Jiyè 2024