Japonè yo renmen nouy. Gen anpil boutik espesyalize nan ramen ak soba nan Japon, ki satisfè apeti Japonè yo lajounen kou lannwit. Jodi a, nou pral prezante yon lòt kalite nouy ke tout nasyon an renmen anpil - udon.
Nouy Udon (うどん oswa 饂飩) se nouy epè ki fèt ak farin ble, dlo, ak sèl. Yo anjeneral sèvi nan yon soup ki fèt ak stock dashi.
Gen plizyè teyori sou orijin li, men jeneralman tout moun dakò keudonte soti nan Lachin. Nan kòmansman peryòd Edo a (17yèm syèk la), fòm modèn udon an te gaye nan tout Japon e yo te konsome l anpil. Kèk santèn ane apre, udon te travèse fwontyè peyi a epi li te vin familye ak moun ki pa Japonè nan lwès la. Sepandan, èske w ap pwononse "Udon" kòrèkteman? Non, se pa "YOU-DON." Pwononse li kòm "WU-DON" se pi pre pwononsyasyon natif natal Japonè yo.
Yo ka klase epi bay plizyè non plat "don" yo. Gen klasifikasyon ki baze sou metòd fabrikasyon nouy yo ak eta fizik yo (sèk, fre, konjele, elatriye). Jodi a nou pral prezante plat nasyonal Japon an, "udon," ki baze sou fason pou sèvi yo ak gani yo.
Udon Ou ka jwi li cho kou frèt. Stil ki pi debaz la se "kake udon," yo prepare l lè w vide yon bouyon dashi cho sou nouy bouyi. Nan lwès Japon, yo rele plat udon senp sa a "su udon," ki vle di nouy senp (su) ak dashi. Sa a se yon bon fason pou jwi gou natirèl nouy ble ak dashi. Kake udon se yon wòch debaz nan konpetans kilinè yon restoran udon.
Yon ekselan opsyon pou ete cho a se "zaru udon," nouy frèt ki rense nan dlo glas. Plat udon rafrechisan sa a sou yon paswa banbou akonpaye yon sòs tranpe ak kondiman tankou zonyon vèt, grenn wowoli, ak wasabi.
Èske w anvi yon plat cho ak rekonfòtan pou chofe w nan sezon ivè a? Eseye "nikomi udon." Plat chodyè sa a gen nouy ki mijote nan yon bouyon bon gou ak poul, legim ak tofu. Nouy Udon ki mijote nan yon ti chodyè ajil pou yon sèl pòsyon yo rele "nabe yaki udon." Chalè ki akimile nan chodyè ajil la kenbe nouy yo cho pou yon bon bout tan.
Yon plat ak nouy udon brase rele "yaki udon," ki gen plizyè legim ak vyann ladan l epi ki sezonnen ak sòs soya ak yon dashi kòm yon gou anplis oswa yon sòs sale yo itilize nan yaki soba. Varyasyon timoun yo prefere a se yaki udon ak gou kètchòp.
Tsukimi udon: Udon ak yon ze kri sou tèt li pou l sanble ak yon plen lalin.
TanpuraudonPlat sa a te lakòz gwo deba sou lòd pou manje: tempura an premye oubyen nouy an premye.
Niku udon (肉うどん): Se bòl la antèt ak tranch vyann bèf oswa vyann kochon kwit nan yon sòs soya dous ak bon plat.
Chikara udon (力うどん): Yo itilize yon mochi (gato diri) griye oswa griye kòm gani. Yo rele plat sa a tipikman "chikara udon" olye de "mochi udon" akòz jwèt mo tipik Japonè a nan pwononsyasyon. Yo ka tradui Mochi kòm "yon moun ki gen yon bagay kòm pwopriyetè oswa ki gen yon bagay kòm pwopriyetè". Pa egzanp, chikara mochi vle di moun ki fò an Japonè, ki rime an pati ak yon lòt siyifikasyon, gato diri, yon manje sakre pou fè ou fò ki baze sou kilti manje Japonè a.
Kontakte
Beijing Shipuller Co., Ltd
Aplikasyon WhatsApp: +86 13683692063
Entènèt:https://www.yumartfood.com/
Dat piblikasyon: 3 Desanm 2025