-
Enfòmasyon amizan sou jenjanm marinated la
Nan restoran Japonè yo, ou ka souvan wè beni shōga gratis (bann jenjanm wouj marinated) mete sou tab la, epi nan restoran susi yo, gen yon lòt plat akonpayman ki baze sou jenjanm yo rele gari. Poukisa yo rele l "gari"? Se pa sèlman boutik susi yo — si ou achte susi nan gwo makèt atravè Japon, li pral...Li plis -
Kijan mwen fè sushi somon ak zaboka mwen abitye fè lakay mwen
Mwen te toujou renmen moman sa a nan yon ba susi lè chèf la mete yon woulo pafè devan ou — pwòp, byen sere, epi fre. Men, yon wikenn lapli, mwen te deside wè si mwen te ka fè l lakay mwen. Li sanble pi fasil pase sa m te panse... sitou lè mwen te gen Twous Susi Yumart mwen an sou kontwa a. ...Li plis -
Istwa Te Matcha a
Te Matcha soti nan Dinasti Wei ak Jin nan Lachin. Metòd pwodiksyon li enplike keyi fèy te ki sansib nan sezon prentan, kwit yo nan vapè pou yo blanchi, epi answit fè yo tounen te gato (ke yo rele tou te woule) pou konsève. Lè lè a rive pou manje, premye kwit te gato a sou f...Li plis -
Te ak ti wonn pèl Tapioca - Rafrechi epi etenn swaf
Te kim se yon kalite bwason te ki soti nan Taiwan, Lachin epi ki popilè atravè lemond. Apre yo fin ajoute pèl Tapioca yo nan te lèt la, li vin tounen te kim. Te kim se yon kalite kilti "te nwa kim" nan Taiwan, Lachin. Okòmansman, machann nan Taichung te melanje bla...Li plis -
Ki sa ki Wakame: Yon gid pou itilize ak estoke Wakame
Wakame se youn nan pi gwo kalite alg manjab. Legim lanmè sa a lajman itilize nan asyèt Azyatik, epi li pi souvan sèvi nan soup ak salad, oswa kòm yon plat akonpayman pou fwidmè. Li rekòlte nan dlo Ostralyen yo, epi anjeneral yo kiltive li nan Japon ak Kore. Li pi pwobab ke wakame ou ta jwenn ...Li plis -
Roulo prentan: Yon manje popilè Azyatik
Roulo prentan yo se yon gran varyete antre oswa dim sum plen ak woule yo jwenn nan cuisine Azi de Lès ak Azi Sidès. Non an se yon tradiksyon literal mo Chinwa chūn juǎn (春卷 'roulo prentan'). Kalite anbalaj la, fars yo, ak teknik pou kwit manje yo itilize a, ansanm ak non an, varye selon...Li plis -
Resèt - Nouy ble nwa ak kribich fri
Engredyan (2 pòsyon): Engredyan prensipal yo: -Nouy ble nwa 200g -Krevèt 4 (anviwon 100g, yo rekòmande krevèt tig nwa fre oswa nan frizè pou pi bon gou) - Brokoli 150g (anviwon mwatye yon tèt, chwazi brokoli ak boujon fèm ak koulè vèt emwòd) Sòs: -Sòs soya 2 gwo kiyè (...Li plis -
Kijan pou fè yon pitza ak anbalaj boulet?
Ou ka itilize papye boulet pou fè non sèlman boulet, men tou anpil lòt bon bagay. Jodi a, mwen ta renmen rekòmande yon bon bagay ki fèt lakay ou epi ki fasil pou fè – yon pitza ak papye boulet. Sèvi ak papye boulet kòm baz pitza a pa sèlman diminye tan pou petri pat la, men...Li plis -
Kijan Pou Sèvi ak Tapi Banbou Sushi a Pou Fè Yon Woulo Sushi Pafè
Moun toupatou nan mond lan renmen epi apresye bon sushi, epi nou ka fè bon sushi lakay nou. Lè w ap fè sushi, chwa zouti yo trè enpòtan, epi pi enpòtan an se chwa tapi sushi a. Lè w ap chwazi yon tapi sushi, materyèl la ak gwosè a se faktè kle yo...Li plis -
Alg — Yon engredyan prim ki soti nan oseyan an
Alg mawon se yon kalite manje ki rich an yòd, kalsyòm, fib dyetetik ak plizyè mineral. Li gen fonksyon pou regle fonksyon tiwoyid, ankouraje dijesyon, bese lipid nan san, epi li antioksidan. Alg gen yon teksti kroustiyan ak sansib epi ou ka sèvi l kòm salad, fè l tounen soup oswa...Li plis -
Syans ak Estetik Dèyè Sushi
Syans ak Estetik Dèyè Sushi Sushi se youn nan ikon nan cuisine Japonè, epi li pa sèlman popilè nan Japon, men tou atravè lemond. Kòm echanj entènasyonal yo vin pi souvan, sushi evolye atravè lemond, enkòpore engredyan ak gou lokal yo pou fòme rejyonal...Li plis -
Apèsi sou devlopman sushi nan mache mondyal la
Kòm yon reprezantan cuisine tradisyonèl Japonè a, sushi te devlope soti nan yon délikatès rejyonal pou rive nan yon fenomèn restorasyon mondyal. Gwosè mache li, modèl rejyonal li ak tandans inovasyon li montre karakteristik prensipal sa yo: Ⅰ. Gwosè ak kwasans mache mondyal la 1. M...Li plis