1. Entwodiksyon
Koloran manje atifisyèl yo lajman itilize nan endistri alimantè a pou amelyore aparans yon pakèt pwodwi, soti nan manje trete ak bwason rive nan sirèt ak ti goute. Aditif sa yo fè manje a pi atiran vizyèlman epi ede kenbe yon konsistans nan aparans nan tout pakèt yo. Sepandan, itilizasyon laj yo a te soulve enkyetid sou risk potansyèl pou sante, tankou reyaksyon alèjik, ipèaktivite nan timoun, ak efè alontèm sou sante an jeneral. Kòm rezilta, Inyon Ewopeyen an (UE) te aplike règleman rigoureux pou asire sekirite koloran atifisyèl nan pwodwi alimantè yo.
2. Definisyon ak Klasifikasyon Koloran Manje Atifisyèl
Koloran manje atifisyèl, ke yo rele tou koloran sentetik, se konpoze chimik yo ajoute nan manje pou chanje oswa amelyore koulè li. Egzanp komen yo enkli Wouj 40 (E129), Jòn 5 (E110), ak Ble 1 (E133). Koloran sa yo diferan de koloran natirèl yo, tankou sa yo ki sòti nan fwi ak legim, paske yo fabrike chimikman olye ke yo natirèlman fèt.
Koloran atifisyèl yo klase an diferan gwoup selon estrikti chimik yo ak itilizasyon yo. Inyon Ewopeyen an itilize yon sistèm nimewo E pou klase aditif sa yo. Koloran manje yo tipikman resevwa nimewo E ki soti nan E100 rive nan E199, chak reprezante yon koloran espesifik ki apwouve pou itilize nan manje.
3. Pwosesis Apwobasyon pou Koloran Atifisyèl nan Inyon Ewopeyen an
Anvan yo ka itilize nenpòt koloran atifisyèl nan pwodui alimantè nan Inyon Ewopeyen an, li dwe sibi yon evalyasyon sekirite apwofondi pa Otorite Ewopeyen an sou Sekirite Alimantè (EFSA). EFSA evalye prèv syantifik ki disponib konsènan sekirite koloran an, tankou toksisite potansyèl, reyaksyon alèjik, ak enpak li sou sante moun.
Pwosesis apwobasyon an enplike yon evalyasyon detaye sou risk yo, ki pran an kont konsomasyon maksimòm chak jou a, efè segondè potansyèl yo, epi si koloran an apwopriye pou kategori manje espesifik. Se sèlman lè yon koloran jije an sekirite pou konsomasyon dapre evalyasyon EFSA a, y ap akòde apwobasyon pou itilizasyon nan pwodui alimantè yo. Pwosesis sa a asire ke se sèlman koloran ki pwouve yo an sekirite yo ki otorize sou mache a.
4. Egzijans Etikèt ak Pwoteksyon Konsomatè
Inyon Ewopeyen an bay anpil enpòtans a pwoteksyon konsomatè yo, sitou lè li rive aditif alimantè yo. Youn nan egzijans kle pou koloran atifisyèl yo se yon etikèt klè ak transparan:
Etikèt obligatwa: Nenpòt pwodui alimantè ki gen koloran atifisyèl dwe gen lis koloran espesifik yo itilize sou etikèt pwodui a, souvan idantifye pa nimewo E yo.
●Etikèt avètisman: Pou sèten koloran, sitou sa yo ki lye ak efè potansyèl sou konpòtman timoun yo, Inyon Ewopeyen an egzije yon avètisman espesifik. Pa egzanp, pwodwi ki gen sèten koloran tankou E110 (Jòn Kouche Solèy) oswa E129 (Wouj Allura) dwe gen ladan deklarasyon "ka gen yon efè negatif sou aktivite ak atansyon timoun yo."
● Chwa konsomatè a: Egzijans etikèt sa yo asire ke konsomatè yo byen enfòme sou engredyan ki nan manje yo achte a, sa ki pèmèt yo pran desizyon enfòme, sitou pou moun ki konsène sou efè potansyèl yo sou sante.
5. Defi yo
Malgre kad regilasyon solid ki an plas la, règleman koloran manje atifisyèl yo fè fas ak plizyè defi. Youn nan gwo pwoblèm yo se deba kontinyèl la sou efè alontèm koloran sentetik yo genyen sou sante, patikilyèman konsènan enpak yo sou konpòtman ak sante timoun yo. Gen kèk etid ki sijere ke sèten koloran ka kontribye nan ipèaktivite oswa alèji, sa ki mennen nan apèl pou plis restriksyon oswa entèdiksyon sou aditif espesifik. Anplis de sa, ogmantasyon nan demann konsomatè yo pou pwodui manje natirèl ak òganik ap pouse endistri manje a chèche altènativ pou koloran atifisyèl yo. Chanjman sa a mennen nan yon ogmantasyon nan itilizasyon koloran natirèl yo, men altènativ sa yo souvan vini ak pwòp defi pa yo, tankou pri ki pi wo, dire lavi limite, ak varyabilite nan entansite koulè.
6. Konklizyon
Règleman sou koloran manje atifisyèl yo esansyèl pou asire sante ak sekirite konsomatè yo. Pandan ke koloran atifisyèl yo jwe yon wòl enpòtan nan amelyore cham vizyèl manje a, li enpòtan pou konsomatè yo gen aksè a enfòmasyon ki kòrèk epi yo okouran de nenpòt risk potansyèl. Pandan rechèch syantifik la ap kontinye evolye, li esansyèl pou règleman yo adapte ak nouvo dekouvèt yo, pou asire ke pwodwi manje yo rete an sekirite, transparan, epi an akò ak priyorite sante konsomatè yo.
Kontakte:
Konpayi Beijing Shipuller, Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Entènèt:https://www.yumartfood.com/
Dat piblikasyon: 5 Desanm 2024