Sòs Unagi - Youn nan sòs ki pi esansyèl yo

Nan cuisine Japonè a, sòs unagi a konsidere kòm youn nan sòs ki pi esansyèl yo. Se yon sòs yo itilize pou griye anguil. Li konpoze prensipalman de sòs soya, mirin, sik, ak sake, li gen yon gou dous ak sale ak yon teksti karamelize.

Engredyan ak Itilizasyon:
Sòs UnagiLi konbine sòs soya pou sale ak koulè, mirin pou dousè ak briyans, sik pou yon kouch karamelize, ak sakè pou yon fini ki retire gou ak aromat. Sòs sa a souvan itilize nan anguil griye, kote yo aplike li sou pwason an pou bay gou epi kreye yon kwout briyan.

Metòd fabrikasyon:

Melanje sòs soya, mirin, sik, ak sakè, chofe jiskaske sik la fonn, epi mitone jiskaske li vin epè. Ou ka ajoute zo anguil pou amelyore gou umami a, oubyen ou ka itilize flak bonito nan plas li.

Enstriksyon:
Sòs UnagiYo itilize li prensipalman kòm yon plat pou badijonnen anguil griye. Ou kapab ajoute l tou nan plat tankou diri ak nouy pou amelyore gou ak koulè. Kle pou itilize sòs sa a se aplike l sou anguil la pandan griyaj la pa etap, pou asire sòs la penetre epi kreye yon teksti boule.

1. Lè w ap griye anguil la, premye bagay ou dwe fè se yon ti masaj ak sèl ak pwav sou li. Apre sa, kwit li nan mitan fou a ki deja chofe a 200°C pandan 5-8 minit. Retire li epi kouvri li byen ak sòs anguil la. Apre sa, kwit li a 180°C pandan 5-8 minit anplis. Anguil la ap kroustiyan sou deyò a epi mou sou anndan an, avèk yon bon sant santi bon!
Yo ta dwe aplike sòs unagi a pa etap pandan pwosesis griyaj la:

Premye fason pou wouze a: Mete yon kouch sòs anguil sou anguil la pandan l ap chanje koulè yon ti kras pou kenbe imidite a.
Dezyèm awozaj: Aplike ankò lè anguil la fin kuit a 70% pou kreye yon kwout boule.
.‌Dènye wouzaj: Aplike yon dènye wouzaj jis anvan ou griye pou balanse gou dous ak sale yo epi amelyore koulè a.
2. Pou bibimbap, vide sòs unagi a sou diri cho a epi mete zangi griye sou li pou yon repa vrèman irezistib!

3. Lè w ap kwit nouy, melanje sòs unagi a ak soup nouy lan. Nouy yo ap gen yon gou sòs rich, ki patikilyèman apwopriye pou moun ki renmen gou fò.

Kontakte

Beijing Shipuller Co., Ltd

Kisa Aplikasyon: +8613683692063

Entènèt: https://www.yumartfood.com/