Wakamese youn nan pi gwo kalite alg manjab yo. Legim lanmè sa a lajman itilize nan asyèt Azyatik yo, epi li pi souvan sèvi nan soup ak salad, oubyen kòm yon plat akonpayman pou fwidmè. Yo rekòlte l nan dlo Ostralyen yo, epi anjeneral yo kiltive l nan Japon ak Kore. Gen plis chans pou wakame ou ta jwenn nan magazen an soti nan youn nan de peyi sa yo.
Wakame se yon espès legim lanmè, ke yo rele alg, yo itilize anpil nan cuisine Japonè ak lòt cuisine Azyatik, sitou nan soup, salad, ak ti goute, men tou kòm yon epis. Wakame gen yon koulè vèt fonse; pafwa yo rele l "moutad lanmè," pwobableman paske li sanble ak fèy moutad lè yo kuit li, men se pa poutèt gou dou li, ki diferan de legim pwav la.
Li disponib sou de fòm: seche, ki pi komen an, ak sale. Varyete sale a vann nan frijidè nan yon pake sele.
Wakame diferan de nori, ki se kalite alg sèch yo itilize nanfè susiNori cYo mete yo nan fèy plat, sèch, tandiske wakame sèch anjeneral vini nan fòm bann ki yon ti jan retresi, yon ti jan tankou rezen chèch nan lanmè. Wakame sèch bezwen tranpe anvan ou itilize li, tandiske nori anjeneral griye anvan ou rasanble woulo susi a.s, oubyenonigiri.
WakameLi bezwen rekonstitye anvan ou itilize li. Senpleman mete alg la nan yon bòl epi kouvri l ak dlo tyèd pandan kèk minit. Li ka gonfle yon ti kras, kidonk ou ka pa bezwen itilize anpil ladan l. Yon fwa li byen idrate epi li byen drene, ou ajoute l nan salad ak soup, oubyen ou koupe l an ti moso, ou ajoute epis santi bon, epi ou sèvi l kòm salad. Soup miso ki pi popilè a souvan gani ak tofu koupe an kib, zonyon vèt koupe an ti moso, ak ti moso alg vèt. Alg sa a se wakame.
Apre ou fin reidrate l, se jis tranpe l nan dlo glase pandan 5 a 6 minit, apre sa vide l epi peze l pou retire dlo anplis la. Yon lòt teknik seblanchiwakame a, ki enplike plonje wakame sèk la yon ti tan nan dlo bouyi, answit vide l, epi rense l ak dlo frèt anvan ou peze l pou l seche. Blanchiman an fè koulè vèt klere wakame a parèt, epi ou ta tipikman fè sa si w ap itilize l nan yon salad olye de yon soup. Finalman, ou ka moulen bann sèk yo nan yon moulen epis epi itilize yo kòm yon epis pou salad, soup, pwason, oswa tofu.
Tankou pifò legim lanmè, wakame gen yon gou sale, sale,gou umami, avèk yon ti dousè tou. Paske wakame soti nan lanmè a, li pral gen gou lanmè, oubyen omwen li pral fè moun sonje kalite gou sa yo, men san okenn gou pwason. An tèm de teksti li, wakame reyidrate a gen yon teksti yon ti jan kawoutchou, glise, prèske fè bri lè ou mòde l. Wakame seche ki soti dirèkteman nan sache a, ki se yon ti opsyon pou ti goute tou, sanble ak yon chips pòmdetè yon ti jan moulen.
Malgre ke li pa komen nan kwizin oksidantal yo,wakame se yon engredyan ki gen anpil itilizasyon. Sèvi ak wakame reyidrate nan salad, ajoute l nan soup legim, oubyen sèvi l kòm yon plat akonpayman pou vyann ak diri abiye ak lwil wowoli ak sòs soya. Sèvi ak poud moulu sèk la, sòs soya a, zonyon vèt yo, siwo myèl la, ak grenn wowoli yo pou marine vyann yo anvan ou griye yo. Melanje wakame reidrate koupe a nan salad pasta epi abiye ak tamari ak sèl zonyon.
Ou ka konsève wakame sèch la byen fèmen nan sache li te vini an, nan yon kote ki fre, sèk epi fènwa, pou yon ane. Yon fwa ou fin reidrate l, ou ta dwe konsève l nan frijidè, kote l ap dire 3-4 jou. Ou kapab tou konsève wakame reidrate a nan frizè a, kote l ap konsève pandan yon ane. Ou ta dwe konsève wakame sale (refrijere) nan frijidè a, kote l ap rete fre pandan plizyè semèn, men li pi bon pou tcheke dat ekspirasyon an oswa dat limit pou vann.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Entènèt: https://www.yumartfood.com/
Dat piblikasyon: 11 septanm 2025